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Recette du brookie

Ca faisait un moment qu’elle me faisait de l’oeil, qu’elle me narguait sur instagram, avec son chocolat coulant et sa pâte à cookie tout juste cuite, j’ai nommé la recette du Brookie. 

Alors même si je l’ai noté dans ma liste de recette à essayer depuis longtemps je la fait seulement maintenant. Evidemment aucune déception, c’est une vraie tuerie. De toutes façons un mariage d’un brownie avec un cookie ça ne peut qu’être bon! 

ALors c’est parti, je vous partage ma recette juste en dessous. 

Temps de préparation: 30 minutes 
Temps de cuisson : 20 minutes 
Niveau de difficulté : Très facile 

Matériel : 

  •  Moule à gâteau

Ingrédients :

Pour le brownie :

100g de sucre

100g de beurre

4 œufs

200g de chocolat noir

75g de farine

60g de maïzena

 

Pour le cookie :

150g de farine

90g de cassonade

1 œuf

100g de beurre

Noix de pécan en morceaux

Préparation :

Pour le brownie:

Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Dans un récipient à part, faites blanchir les œufs avec le sucre. Ajoutez le mélange beurre-chocolat aux œufs-sucre. Puis terminez par la farine.

Beurrez un moule à gateau, moi j’ai utilisé des petits moules à muffin mais un moule rectangle ou rond fera très bien l’affaire. Versez la pâte à l’intérieur puis passez au cookie.

Pour la partie cookie:

Faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et mélangez bien. Ajoutez l’œuf, puis la farine et terminez par les noix de pécan ou la garniture de votre choix (chocolat, noisettes, fruits secs…)

Avec des cuillères ou vos mains, disposez le cookie sur la pâte à brownie puis faites cuire à 175°C pendant environ 20 minutes. Adaptez bien la cuisson à la texture du gâteau que vous souhaitez, l’idéal est de surveiller. En 20 minutes dans des petits moules mes brookies étaient cuits.

Et voilà maintenant régalez vous! Je vous laisse déguster votre brookie tranquillement et reviens bientôt avec une nouvelle recette.

A bientôt! 

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