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La recette des cannelés

Les cannelés bordelais, ces fameux gâteaux croustillants et caramélisés à l’extérieur, mais si tendre et moelleux à l’intérieur. Pourtant les cannelés c’est comme les brioches j’ai mis longtemps à trouver une recette qui me convenait parfaitement. Maintenant que j’ai fait quelques fournées concluantes, je peux enfin vous la partager. J’ai cru comprendre que comme moi …