Brioches et viennoiseries

Babkas pralinées individuelles

Aujourd’hui je vous propose une recette qui me tititlle depuis plusieurs jours. J’avais très envie de me replonger dans la préparation d’une babka. Mais pour changer un peu et pour sentir encore plus l’ambiance de Noël envahir la maison, j’ai décidé de faire des babkas pralinées individuelles. J’ai utilisé la forme des petites brioches à …

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Episode 7 : Marine Le Berre | Quand la pureté et la gourmandise s’emmêlent

Powered by RedCircle Dans ce septième épisode, nous accueillons Marine Le Berre, plus connue sous le nom de Mlle Coton. Pseudonyme auquel elle a réfléchi pendant presque un an et après l’avoir rencontrée je trouve qu’il lui correspond parfaitement. Si je lui ai proposé de venir s’attabler avec nous, c’est parce que j’admire son côté …

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Episode 6 : Jane la pâtissière | le naturel au centre de la table

Powered by RedCircle Dans ce sixième épisode nous rencontrons Laura Jane, plus connue sous le nom de Jane la pâtissière. Derrière toutes les photos de chocolat coulant ou de découpe de tartes plus que gourmandes se cache une personne qui respire la bonne humeur. Cet épisode est un peu différent de d’habitude, c’est pourquoi j’ai …

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Lifestyle

Mes podcasts food préférés

Aujourd’hui et à la moitié de ce confinement, j’ai décidé de vous partager du contenu food un peu différent de d’habitude. Ni recette, ni bonnes adresses, mais de quoi nourrir votre cerveau avec mes podcasts food préférés. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez que j’ai créé en avril dernier, mon propre …

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Episode 5: Inès Bloch | La nourriture à la rencontre du bien-être

Powered by RedCircle Dans ce cinquième épisode, je vous propose d’aborder le monde culinaire d’une manière différente. Aujourd’hui nous allons à la rencontre d’Inès, professeure de yoga à Paris, végétarienne et fan de nourriture asiatique. Si j’ai choisi d’interviewer Inès, c’est parce que pour moi, la gastronomie ne se transmet pas seulement par le biais …

Recettes Recettes sucrées

Opéra simplissime

Après un échec monumental d’un premier essai d’opéra, qui s’est transformé en « plouf cake » (une glace fondue pour vous donner une image) j’ai décidé de réitérer l’opération dans la semaine. Têtue, bornée ou déterminée à vous de choisir. Lors du deuxième essai, je me trouvais dans ma petite cuisine étudiante, sans aucun robot, …

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Episode 4 : Jerôme Raffaeli | Quand le veganisme s’invite au coeur des gâteaux.

Powered by RedCircle Pour ce quatrième épisode, je vous retrouve en compagnie de Jerome Raffaelli, co-fondateur et Chef Pâtissier de « Oh Faon ». Jerome et Kevin, ont créé cette pâtisserie qui a la particularité de proposer uniquement des gâteaux à base de produits végétaux. Aucune source animale n’est utilisée dans la fabrication des gourmandises …