recettes

Muffins salés

Aujourd’hui c’est une recette parfaite pour les apéritifs ou les apéro dinatoires que je vous propose. Quoi de mieux que des muffins salés, petits pois, comté et menthe pour accompagner un verre?  Je les avais réalisés pour un anniversaire surprise et je me suis dit qu’en cette fin de mois d’août, ce serait une recette idéale pour profiter des derniers instants de vacances. Nous avons l’habitude de manger des muffins au chocolat, aux myrtilles, au caramel, mais en version salée, c’est plus rare. Et pourtant des muffins au fromage ou aux légumes c’est tout aussi bon. Cette recette toute simple changera un peu des cakes et des bâtonnets de carottes au centre de la table 

 

Pour 18 muffins salés

 

Niveau de difficulté :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Matériel :

  • Fouet
  • Maryse
  • Mixeur

Ingrédients :

240g de petits pois frais

100g de comté

75g de beurre mou

300g de farine

1 sachet de levure chimique

½ cuillère à café de sucre en poudre

3 pincées de poivre

1 petite cuillère à café de sel

2 œufs

250g de lait

3 brins de menthe ciselée

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Commencez par faire cuire les petits pois et faites-les refroidir. Mixez ensuite le comté pour obtenir des petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure et faites un puit. Dans un autre bol, mélangez les œufs, le lait, et le beurre. Versez le deuxième mélange dans le trou de farine. Lorsque vous obtenez une préparation homogène, ajoutez, le fromage, les petits pois, le sucre et le sel et le poivre. Terminez par la menthe. Beurrez les moules et versez la pâte à l’intérieur.

Enfournez les muffins pendant 25 minutes.

Démoulez vos muffins et laissez-les refroidir sur grille. A déguster froids ou tout juste sortis du four ! 

En attendant de vous partager une nouvelle recette, je vous souhaite comme d’habitude, 

Bon Appétit!

Vous pourriez aussi aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *