recettes

Les cookies-madeleines

Cette recette, est partie à la base d’une recette de cookies normale. Sauf qu’après avoir mélangé le sucre et l’huile, je me suis rendue compte que je n’avais plus d’œufs. Donc ni une ni deux je me suis emparée de mes pots de fromage blanc. J’étais persuadée que j’obtiendrais quand même des cookies mais ils se sont plutôt transformés en cookies-madeleines

J’ai voulu ne pas vous partager la recette, mais vu que j’ai trouvé ça super bon, je me suis dit que vous deviez les essayer alors, à votre balance, on se lance !

 

Matériel

Ingrédients :

Pour 7 gros cookies :

80g d’huile d’olive

160g de sucre blanc

200g de fromage blanc

185g de farine T55

100g de pépites de chocolat

1 cuillère café de bicarbonate alimentaire

Un peu de vanille liquide

Préparation : 

Dans un saladier, mélangez l’huile et le sucre, ajoutez le fromage blanc et la vanille liquide. Finissez en ajoutant la farine et la cuillère de bicarbonate. Lorsque vous obtenez un mélange homogène ajoutez les pépites de chocolat.

Avec une cuillère à glace, deux cuillères à soupe, ou vos doigts humidifiés, formez des boules et déposez-les sur une plaque avec du papier cuisson ou un tapis de silicone. Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter des pépites sur le dessus. Mettez votre plaque au congélateur pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 185°C et enfournez pour 10 minutes. Vérifiez la cuisson. Si vos biscuits ne sont pas assez cuits rajoutez 2-3 minutes.

La texture doit être moelleuse un peu comme des madeleines en forme de cookies.

Et voila, vous pouvez les manger tout chauds, ou les garder pour le petit déjeuner du lendemain, c’est tout aussi bon. 

En attendant de vous retrouver pour une nouvelle recette, je vous souhaite comme d’habitude bon appétit! 

Vous pourriez aussi aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *