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HORS SERIE #3 | Viens faire un petit tour en Italie

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Nous nous retrouvons cette semaine pour le troisième épisode du Hors Serie. Durant ces quelques minutes ensemble nous allons cuisiner un plat typique de l’Italie : les gnocchis. Je les ai fait maison pour la première fois en direct. Et je vous assure que ce n’est pas si difficile que ça ! Alors je vous laisse appuyer sur play, pour venir façonner vos gnocchis avec moi. On les accompagne avec un pesto de cresson, fait maison également qui se marie très bien avec. En tout cas à la maison nous nous sommes régalés !

Le principe de ce Hors Série est de vous emmener avec moi derrière les fourneaux, pour réaliser ensemble une recette du quotidien. Cuisiner, pour passer un bon moment et aussi tenter des recettes que l’on ne ferait pas tout seul. Cuisiner, pour prendre le temps de de préparer des bonnes choses, pour se faire plaisir et prendre soin de nous. Si vous me suivez un peu sur les réseaux sociaux, vous devez savoir que je suis en école de cuisine. Je ne suis donc aucunement professionnelle et s’il y a des choses qui ne vous semblent pas adaptées dans la recette, entièrement libre à vous de faire en fonction de vos souhaits ! Le but de ces futurs épisodes, est de faire primer le naturel, et passer moment simple, où les bonnes ondes priment.

Entre deux moments de cuisson, nous parlerons de la popularité de la cuisine italienne. Pourquoi, est-elle aussi présente ? Pourquoi sommes-nous autant attirés par les plats italiens ? Pourquoi nous dirigeons nous aussi facilement vers un bon plat de pâtes ? Alors si vous aussi vous vous posez ces questions on y répond ensemble dans l’épisode.

Je vous remets les ingrédients nécessaires pour la recette en dessous mais si vous souhaitez les avoir à l’avance n’hésitez pas à venir me suivre sur Instagram. Vous pouvez aussi bien sûr me poser toutes les questions en commentaire.

Pour 3 personnes :

  • 3 grosses pommes de terre
  • 230g de farine
  • 50g de beurre
  • QS de cresson
  • QS de parmesan
  • QS d’huile d’olive, de noix…
  • QS de pignons de pin, noix de grenoble, noix de cajou…

En attendant de vous retrouver pour la prochaine recette, je vous souhaite une bonne écoute et un bon appétit !

 

PS : Désolée pour les bruits de hotte et d’ustensiles dans le fond qui ne sont pas très agréables pendant l’épisode.

Les sites que j’ai utilisé pour faire mes recherches :

https://tendances.orange.fr/cuisine/nutrition-et-gourmandise/article-pourquoi-la-cuisine-italienne-est-la-plus-populaire-du-monde-CNT000001fhuAW/photos/-55e63afec39dc8bca0b4e537264dfb4c.html

https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/2019-03-14/pourquoi-la-cuisine-italienne-est-la-plus-populaire-du-monde-81c910ad-c6bc-4caf-8769-a560eece9885

http://foodandsens.com/made-by-f-and-s/chefs-on-parle-de-vous/identita-golose-limportance-de-la-cuisine-italienne-vu-par-un-chef-3-etoiles-francais/

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