Tartelette Citron Choco

Frustrée de ne pas pouvoir pâtissé ces derniers temps par manque de provisions, j’ai décidé de faire une recette avec ce que j’avais à disposition dans mes tiroirs. La recette de la tartelette citron chocolat est née.  J’avais envie de fraîcheur mais je n’ai pas su résister à l’appel du chocolat. J’ai tenté d’associer les …

Tarte Mandarine Verveine

Pour mon examen final de pâtisserie qui avait lieu vendredi dernier, nous avons dû réaliser une tarte contemporaine. Les consignes à respecter étaient assez simples. La tarte devait être pour 6 à 8 personnes, un fonçage était obligatoire, et elle devait contenir une crème. Pour le reste nous étions entièrement libres. Je me suis orientée …