Powered by RedCircle Dans ce troisième épisode, j’ai l’honneur d’interviewer le Chef aux multiples facettes, David Bedu. Après un parcours en tant que pâtissier et cuisinier, en France et au Maroc, c’est maintenant en tant que chef Boulanger et entrepreneur qu’il s’est établi en Italie. Grand persévérant et légèrement hyperactif, son parcours est très riche. …
Powered by RedCircle Dans ce deuxième épisode, j’ai l’honneur d’interviewer le Chef aux multiples facettes, David Bedu. Après un parcours en tant que pâtissier et cuisinier, en France et au Maroc, c’est maintenant en tant que chef boulanger et entrepreneur qu’il s’est établi en Italie. Grand persévérant et légèrement hyperactif, son parcours est très riche. …
Nous le connaissons tous, ce grand classique de la pâtisserie, le cake. Aujourd’hui il ne s’agit pas de n’importe quel cake, mais d’un marbré au chocolat. Je me souviens que c’était un de mes gâteaux préférés quand j’étais petite mais qu’il ressemblait plutôt à un gâteau au yaourt dans lequel on avait ajouté du cacao. …
Aujourd’hui c’est une recette parfaite pour les apéritifs ou les apéro dinatoires que je vous propose. Quoi de mieux que des muffins salés, petits pois, comté et menthe pour accompagner un verre? Je les avais réalisés pour un anniversaire surprise et je me suis dit qu’en cette fin de mois d’août, ce serait une recette …
Je pense que mon fruit préféré, celui que j’attend toute l’année c’est la nectarine. Je pourrais en manger toute la journée et c’est tout naturellement que j’ai voulu en faire un dessert. Ces tartelettes nectarines sont contrairement à d’habitude très simples pour bien mettre en valeur le fruit. Si vous avez envie de fraîcheur tout …
Si vous avez déjà voulu faire un dessert, vous avez dû vous retrouver confronté à la préparation de la crème. Crème mousseline, diplomate, légère, chantilly… Il y a un certain nombre de crèmes différentes qui sont considérées comme la base de plusieurs desserts. C’est pourquoi dans cet article nous allons voir les différentes crèmes en …
Une passion pour la gastronomie mais aussi pour le partage. Une combinaison de plaisir, de convivialité et d’inspiration, voilà tout ce que regroupe à partager. Dans ce premier épisode je vous dévoile qui se cache derrière le micro ainsi que le menu de cette escapade gourmande que nous allons faire ensemble. Parce qu’à partager, c’est …
L’été, c’est la saison pour moi où il est le plus facile de se faire plaisir avec des desserts à base de fruits. Alors après la période des fraises, je vous propose aujourd’hui des tartelettes abricots romarin. Une recette parfaite pour l’été pleine de fraîcheur et de gourmandise. Temps de préparation : 2 heures Temps de …
AHHH l’Italie, ses coutumes, sa dolce vita, ses merveilleux paysages. Depuis petite, L’Italie est mon coin de paradis. Je répète sans cesse que plus tard j’achèterai une petite maison à flan de falaise sur la côte amalfitaine (qui sait, peut être que l’écrire noir sur blanc forcera un peu le destin). En attendant de décorer …
