Recette entremet cornflakes Dans le cadre de mes cours (je suis en deuxième année d’école hôtelière en cuisine, dailleurs si tu veux en savoir plus sur ma reconversion c’est juste ici), nous devions créer un menu entier par groupe. Nous devions élaborer chaque plat de l’amuse bouche à la mignardise. J’étais en charge du dessert …
Après des semaines sans articles je reviens avec quelque chose qui devrait satisfaire plus d’un gourmand. La recette du millefeuille. Cette fameuse pâtisserie que l’on a tous au moins mangé une fois. De la pâte feuilletée et de la crème vanillée, très efficace pour un petit plaisir sucré. Pour celui-ci j’ai voulu rester classique, pas …
Ca faisait un moment qu’elle me faisait de l’oeil, qu’elle me narguait sur instagram, avec son chocolat coulant et sa pâte à cookie tout juste cuite, j’ai nommé la recette du Brookie. Alors même si je l’ai noté dans ma liste de recette à essayer depuis longtemps je la fait seulement maintenant. Evidemment aucune déception, …
La voici déjà, celle qui inonde les pâtisseries en début d’année, j’ai nommé, la galette des rois. Ma madeleine de Proust, qui n’est d’autre que mon gâteau d’anniversaire chaque année. Bien que je me régale avec chaque mois de Janvier, je ne prends jamais le temps de la faire moi-même. Alors si cette année …
Cela fait quelques jours que je vous parle d’un super projet à venir sur le blog. Pour la première fois depuis que j’ai créé En Bugnes à Bugnes j’ai le plaisir de collaborer avec Only Lyon pour 3 recettes. Je suis vraiment contente de pouvoir élaborer des recettes pour eux, surtout pour la période de …
EPISODE 10 SAISON 1 Powered by RedCircle Cette semaine, signe le 10ème et dernier épisode de la saison 1 d’A partager. Pour terminer cette saison de manière ludique et sans prise de tête j’ai décidé de me prêter au jeu de l’interview. Une sorte de dédoublement de la personnalité ou je suis à la fois …
Pour le nouvel an, j’étais chargée du dessert. Etant donné que c’est un gâteau que je n’aurais jamais tenté pour 4, je me suis dit que c’était l’occasion parfaite pour se lancer dans un « layer cake ». Pour compliquer un peu le processus, une copine présente ce soir là est allergique aux fruits à coques. J’ai …
Après avoir mangé beaucoup de galette cette semaine j’avais envie d’un gâteau plus léger (ce n’est pas vrai du tout…). Ce gateau je l’ai vu un peu partout, y compris dans Koh Lanta alors imaginez vous, mais je ne l’avais jamais gouté! Avec une devinette aussi énigmatique je suis sûre que vous avez deviné qu’il …
Powered by RedCircle Cette semaine, pour l’avant-dernier épisode de la Saison 1 d’A Partager, j’ai eu l’honneur de recevoir le Chef Marc Lahoreau. Après avoir parcouru le monde, et gravi les échelons au sein de nombreux établissements prestigieux, il a décidé de partager ses connaissances et sa passion avec les chefs de demain. Désormais formateur …
Powered by RedCircle Dans ce huitième épisode nous allons à la rencontre de Xavier, plus connu sous le nom du « Serial patiss’teur » sur Instagram. Sur son temps libre, Xavier a développé un réel guide des pâtisseries Parisiennes. Son objectif en arrivant à la capitale, goûter toutes celles des grands noms inscrits sur sa …
