Podcast "A partager"

David Bedu | Le chef aux multiples facettes (Part 2)

Powered by RedCircle Dans ce troisième épisode, j’ai l’honneur d’interviewer le Chef aux multiples facettes, David Bedu. Après un parcours en tant que pâtissier et cuisinier, en France et au Maroc, c’est maintenant en tant que chef Boulanger et entrepreneur qu’il s’est établi en Italie. Grand persévérant et légèrement hyperactif, son parcours est très riche. …

Podcast "A partager"

David Bedu | Un chef aux multiples facettes

Powered by RedCircle Dans ce deuxième épisode, j’ai l’honneur d’interviewer le Chef aux multiples facettes, David Bedu. Après un parcours en tant que pâtissier et cuisinier, en France et au Maroc, c’est maintenant en tant que chef boulanger et entrepreneur qu’il s’est établi en Italie. Grand persévérant et légèrement hyperactif, son parcours est très riche. …

recettes

Les crèmes en pâtisserie

Si vous avez déjà voulu faire un dessert, vous avez dû vous retrouver confronté à la préparation de la crème. Crème mousseline, diplomate, légère, chantilly… Il y a un certain nombre de crèmes différentes qui sont considérées comme la base de plusieurs desserts. C’est pourquoi dans cet article nous allons voir les différentes crèmes en …

recettes

Tartelettes abricot romarin

L’été, c’est la saison pour moi où il est le plus facile de se faire plaisir avec des desserts à base de fruits. Alors après la période des fraises, je vous propose aujourd’hui des tartelettes abricots romarin. Une recette parfaite pour l’été pleine de fraîcheur et de gourmandise.  Temps de préparation : 2 heures Temps de …

Lifestyle

Mes bonnes adresses à Turin

AHHH l’Italie, ses coutumes, sa dolce vita, ses merveilleux paysages. Depuis petite, L’Italie est mon coin de paradis. Je répète sans cesse que plus tard j’achèterai une petite maison à flan de falaise sur la côte amalfitaine (qui sait, peut être que l’écrire noir sur blanc forcera un peu le destin). En attendant de décorer …